Индекс оливье: из регионов Черноземья в Курской области самый дорогой салат оливье

Росстат подсчитал, что приготовление популярного салата для семьи из четырёх человек обойдётся курянам в 417 рублей 22 копейки.

Статистики рассчитали среднюю стоимость ингредиентов для традиционных в стране новогодних салатов – оливье и сельди под шубой – и то, насколько они подорожали за год.

В целом по России салат оливье за год подорожал н а 8,53 % и на 5,52% сельдь под шубой. Данные о ценах взяты по итогам ноября 2022 года в сравнении с ноябрём прошлого года.

Рецепт салата оливье по версии Росстата:

• 400 г варёной колбасы

• 400 г маринованных огурцов

• 380 г зелёного горошка

• 4 куриных яйца

• 200 г майонеза

• 400 г картофеля

• 100 г репчатого лука

• 200 г моркови.

В Курской области указанный набор продуктов за год подорожал на 8,64 % . На весь набор  куряне потратят 417 рублей 22 копейки .

В регионах Центрального Черноземья курский оливье самый дорогой. В Воронежской области стоимость оливье – 416 рублей 24 копейки (рост за год 2.23%), в Тамбовской   – 395 рублей 11 копеек (+6.57%), в Липецкой   – 382 рубля 24 копейки (+1.53%), в Белгородской – 360 рублей 85 копеек (+8,87%).

Статистики, помимо оценки стоимости оливье, ежегодно рассчитывают и динамику цен на другой популярный салат – сельдь под шубой.

Рецепт салата по версии Росстата:

• 350 г солёной сельди

• 2 куриных яйца

• 300 г майонеза

• 400 г картофеля

• 100 г репчатого лука

• 300 г столовой свёклы

• 200 г моркови

По данным статистиков, в Курской област и на этот салат один из самых низких ценников не только в Черноземье, но и в стране – 190 рублей 64 копейки  (+1.26%), в Липецкой   – 197 рублей 64 копейки (+7,38%), в Воронежской – 207 рублей 75 копеек (-1,77%), Тамбовской –  208 рублей 21 копейка (+5,06%), в Белгородской области – 213 рублей 50 копеек (+7.99%).