В Курской области планируют развивать сельский туризм
Прославился на всю страну. Курский сыр «Малевич» взял серебро в Национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
Прославился на всю страну. Курский сыр «Малевич» взял серебро в Национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Идея его создания принадлежит семье Волковых. Поздравить фермеров и посмотреть молочное хозяйство наших земляков приехал заместитель губернатора Курской области Сергей Стародубцев.
Сразу к секретам: зола вишневых деревьев, черный перец и два вида плесени — голубая и белая. По вкусу курский сыр «Малевич» не уступает итальянским или французским продуктам. Чтобы добиться уникального результата, фермерам пришлось упорно трудиться на протяжении долгого времени. И не зря. На конкурсе «Вкусы России» курский сыр выделили как лучший среди 700 брендов продуктов питания.
Александр Волков, фермер: «Вот эта дорога до сегодняшнего дня у нас заняла целых 5-6 лет. Через проблемы, через ошибки, через переделывание сыра. Сыр ведь — его сварил сегодня, а через год только узнаешь, получилось у тебя, что не получилось, на каком этапе».
Всего курские фермеры варят около 12 видов сыра. Молоко им дают собственные коровы. Здесь, на мантуровских лугах, пасутся 35 животных дойного стада. В хозяйстве выращивают гусей и баранов. В планах семьи Волковых сделать свою ферму центром притяжения для туристов.
Александр Волков: «Мы строим сейчас как раз второй коровник, в который будет открыт доступ круглогодично для гостей нашей фермы. Мы разрабатываем сейчас огромное количество блюд, которые будут основаны на молочной кухне, на сырной кухне. Будем разрабатывать пешие туристические маршруты вокруг нашей судьбы, по лугам».
Идею развития агротуризма поддержал замгубернатора Сергей Стародубцев.
Сергей Стародубцев, заместитель губернатора Курской области: «Уникальное сочетание. Наши туристы, помимо экологической локации, где можно просто отдохнуть, погулять, подышать свежим воздухом, еще могут попробовать натуральную фермерскую продукцию. И уже, я думаю, в следующем году мы увидим какие-то решения, которые будут воплощены».
Кроме интересной экскурсии, у туристов появится возможность погостить пару дней на молочной ферме.
Ксения Дегтярева
Последние новости
В Москве обсудили подходы к восстановлению электросетей в курском приграничье
Врио губернатора Курской области Александр Хинштейн встретился в столице с министром энергетики РФ Сергеем Цивилёвым.
Курский областной суд взыскал со страховой компании свыше 154 тысяч рублей в пользу участницы ДТП
Юлия Головачева обратилась в суд с иском к СПАО «Ингосстрах» о взыскании страхового возмещения, мотивируя тем,
Врио губернатора Курской области встретился в Москве со спикером Госдумы Вячеславом Володиным
Александр Хинштейн отметил, что одной из ключевых тем стало возвращение в собственность земельных участков курянам из приграничья, получившим сертификаты на новое жилье.
Управлением предоставляется государственная услуга Удостоверение подлинности подписи нотариуса и оттиска его печати при легализации документов
Для документов, подлежащих вывозу за пределы территории Российской Федерации в государства, не являющиеся участниками Гаагской конвенции 1961 года, предусмотрена консульская легализация.