Крещение Господне: что можно и нельзя делать 19 января
По материалам портала Культура.РФ Фото: Ольга Лунёва История и традиции праздника, а также рецепты традиционного Крещенского печенья.
История и традиции праздника, а также рецепты традиционного Крещенского печенья.
Сегодня, 19 января православные отмечают один из двунадесятых праздников – Крещение Господне, или Богоявление. Согласно Евангелию, в этот день Иисус Христос крестился в реке Иордан. В народных традициях в Крещение завершаются Святки.
Главный символ этого дня — вода. Считается, что в ночь на Крещение она становится чудодейственной: будь то речка в проруби или снег в чистом поле.
Ещё одна традиция – Крещенские купания. Хотя и считается, что погружение в прорубь дает очищающую для души и тела силу, оно вовсе не обязательно. По крайней мере, до Революции в нашей стране окунаться в студёную воду было не принято, это даже осуждалось церковью. Сегодня омовение стало неотъемлемой частью праздника.
Важно! Хорошо подумайте, прежде чем окунаться на Крещение. Детям и людям с проблемами со здоровьем от этого ритуала лучше отказаться. Что можно делать на Крещение? одна из главных традиций — набор освященной воды. Её хранят на протяжении всего года –вода не портится и не имеет запаха. Её желательно держать в стеклянной закупоренной бутылке, поставив возле икон, а перед использованием следует прочесть молитву; верующие обязательно посещают в этот день церковь; добрая примета – сосвататься или сделать предложение в этот день. Верили, что такой брак будет благословлен на небесах. Есть даже соответствующая поговорка: «Крещенское рукобитье – к счастливой семье». Что нельзя делать на Крещение? этим праздником завершается святочная неделя, один из традиционных обычаев которой — гадания. Однако они порицаются Русской православной церковью. Верующим людям следует отказаться от крещенских и святочных гаданий; в праздник не принято сквернословить и ругаться, нельзя сердиться, жаловаться и сплетничать; на Крещение не принято выполнять тяжёлую физическую работу; порицается злоупотребление спиртными напитками. Угощение и приметыКрещенское утро принято начинать с питья освященной воды, а первое утреннее блюдо – это крестцы – обрядовое печенье. В каждой губернии его выпекали по собственному рецепту.
«Крестцы – особое печенье, с привкусом миндаля, рассыпчатые и сладкие; где лежат поперечники «креста» — вдавлены малинки из варенья, будто гвоздочками прибито. Так спокон веку выпекали…», — писал Иван Шмелев в автобиографической повести «Лето Господне».Ровное печенье без изъянов обещало год легкий и благополучный, трещины сулили трудности. Не пропечется или подгорит крест – быть болезни. Неудавшиеся печенья крошили птицам, отгоняя беду.
Медовые крестцы
Фото: pexels.com
Ингредиенты:
2 ст. муки; 300 г меда;100 г орехов;
2-3 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соды;
1 лимон;
изюм;
пряности.
Берем ядра грецких орехов, миндаля или лещины и тщательно растираем или пропускаем через мясорубку. Орехи соединяем с медом, растительным маслом, пряностями и лимоном с цедрой, натертым на мелкой терке, тщательно все перемешиваем. Муку смешиваем с содой, добавляем в массу и замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем, вырезаем из него печенье в форме крестов и выпекаем в духовке до готовности.
Дрожжевые крестцы
Цветочные композиции. Главная аллея города Фото: Илья Питалев / РИА НовостиИнгредиенты:
1 кг муки;
250 гр воды;
125 гр растительного масла;
25 гр дрожжей;
1 стакан сахара;
щепотка соли;
сладкий крепкий чай для смазки;
изюм для украшения.
Замешиваем постное дрожжевое тесто, раскатываем и вырезаем печенье в форме крестов. Центр каждого печенья украшаем изюминкой, смазываем печенье крепким сладким чаем и выпекаем в духовке до готовности.
Сдобные крестцы
Фото: pexels.com Ингредиенты: 250 гр муки;
125 гр масла;
2,5 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1 рюмка коньяка или рома;
ванилин и соль – по вкусу.
Соединяем все продукты, замешиваем пресное тесто и делим его на несколько частей. Каждую часть скатываем в жгут и укладываем жгуты друг на друга в виде креста. Смазываем противень жиром, выкладываем на него печенье и выпекаем в духовке до румяного золотистого оттенка.
Последние новости
В Москве обсудили подходы к восстановлению электросетей в курском приграничье
Врио губернатора Курской области Александр Хинштейн встретился в столице с министром энергетики РФ Сергеем Цивилёвым.
Курский областной суд взыскал со страховой компании свыше 154 тысяч рублей в пользу участницы ДТП
Юлия Головачева обратилась в суд с иском к СПАО «Ингосстрах» о взыскании страхового возмещения, мотивируя тем,
Врио губернатора Курской области встретился в Москве со спикером Госдумы Вячеславом Володиным
Александр Хинштейн отметил, что одной из ключевых тем стало возвращение в собственность земельных участков курянам из приграничья, получившим сертификаты на новое жилье.
Управлением предоставляется государственная услуга Удостоверение подлинности подписи нотариуса и оттиска его печати при легализации документов
Для документов, подлежащих вывозу за пределы территории Российской Федерации в государства, не являющиеся участниками Гаагской конвенции 1961 года, предусмотрена консульская легализация.