В Курске проверили качество майонеза «Провансаль»

Куряне оценили шесть образцов майонеза, изготовленных по ГОСТу, «конкурсанты» прошли также экспертизу в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

«Майонез проверили на кислотность, консерванты, массовую долю жира, перекисное число, провели экспертизу маркировки. Важны также органолептические, то есть вкусовые, показатели», - отметила член комиссии Ирина Трощинская - начальник управления торговли комитета промышленности, торговли и предпринимательства Курской области.

Покупателям специалисты советуют обращать внимание на состав: чем он короче, тем лучше. В состав майонеза входят растительное масло – не менее 50%, горчичный и яичный порошки, уксус и разрешённые консерванты.

«По ГОСТу внешний вид и консистенция майонеза должны быть однородными, без комочков, допускаются единичные пузырьки воздуха; цвет – от белого до светло-жёлтого», - напомнила Елена Дедкова, преподаватель Курского института кооперации.

По результатам экспертизы один образец был признан не соответствующим заявленным требованиям. Это майонез ТМ «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат», Россия, г. Белгород, ул. Привольная, д 5). В нём занижена массовая доля жира, а в маркировке указана недостоверная информация о продукте.

Итоги народного голосования

1 место - ТМ «Ряба» (АО «Нижегородский масло-жировой комбинат», Россия, г. Нижний Новгород, шоссе Жиркомбината, 11) - 39%

2 место - ТМ «Махеев» (АО «Эссен Продакшн АГ», Республика Татарстан, г. Елабуга, Окружное шоссе, 7) - 32%

3 место - ТМ «Скит» (ООО «Компания СКИТ», Россия, г. Москва, Кавказский бульвар, д. 59, стр. 2) - 13%

4 место - ТМ «Московский» (ОАО «Жировой комбинат», Россия, г. Москва, 1-й Грайвороновский проезд, д. 3) - 9%

5 место - ТМ «Ricco» (АО «Нэфис-Биопродукт», Республика Татарстан, Лаишевский р-н, с. Усады, ул. Ласковая, д. 1) - 4%

6 место - ТМ «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат», Россия, г. Белгород, ул. Привольная, д 5) – 3%