В Курской области Роспотребнадзор проверил 168 проб хлебобулочных изделий
Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в первом квартале исследовал хлебобулочные изделия по санитарно-химическим (30 проб), микробиологическим (83), физико-химическим показателям (33 пробы).
Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в первом квартале исследовал хлебобулочные изделия по санитарно-химическим (30 проб), микробиологическим (83), физико-химическим показателям (33 пробы). Загрязнителей химической природы в образцах хлебобулочных и кондитерских изделий, не обнаружено.
Не отвечала нормам по массовой доле содержания начинки одна проба хлебобулочного изделия.
Образцов мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий, не соответствующих требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, не обнаружено.
Специалисты пояснили, что качество хлеба также зависит от рецептуры, выполнения технологического регламента и условий хранения. Увеличение влажности, повышение кислотности и понижение пористости ухудшают не только вкус, но и перевариваемость и степень усвояемости полезных веществ.
Управление Роспотребнадзора по Курской области регулярно контролирует качество и безопасность хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий. В управлении отметили, что от граждан поступило всего два обращения с нареканиями на качество данной группы продукции.
Фото из архива.
Статью подготовила: Юлия ЩукинаПоследние новости
Прокуратура Курска будет ликвидирована
Генеральный прокурор РФ Игорь Краснов подписал приказ о ликвидации 20 городских прокуратур в регионах, об этом сообщают федеральные СМИ.
Самозанятые в строительстве: интересные выводы суда по делу о переквалификации отношений в трудовые
Судьи не нашли в отношениях между строительной компанией и самозанятыми признаков трудовых отношений.
Тысяча курских студентов получат дополнительную ИТ-специальность на цифровой кафедре в 2025 году
Проект «Цифровые кафедры» стартовал в области в 2022 году при поддержке нацпроекта по цифровому развитию Тысяча курских студентов получат дополнительную ИТ-специальность на цифровой кафедре в 2025 году.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований